盐池县人民政府

近日，盐池县市场监督管理局花马池镇北区市场监管所多措并举，进一步倡导厉行节约、防止餐饮浪费，扎实推进制止餐饮浪费工作走深走实。

强化宣传引导，推动制止餐饮浪费工作有序开展。执法人员线下通过张贴“制止餐饮浪费”宣传画，摆放餐桌提示牌，开展“反对浪费·崇尚节俭”文明餐桌专题宣讲活动进餐饮企业活动，线上通过向经营户微信监管群推送《中华人民共和国反食品浪费法》等措施，营造制止餐饮浪费浓厚氛围。引导餐饮从业者、消费者形成科学、理性、文明的消费习惯，引导全社会养成爱惜粮食、文明餐饮习惯，使浪费可耻、节约为荣成为广泛共识。

压实企业责任，促进制止餐饮浪费工作不断走实。一是鼓励餐饮单位积极推广“半份菜”“小份菜”，同时劝导消费者适度合理点餐，剩饭剩菜打包，使“珍惜食品、剩余打包、杜绝浪费”的消费理念深入人心。二是抓好餐饮单位食品安全总监、食品安全员两个关键少数，将制止餐饮浪费纳入“日管控、 周排查、月调度”，从食品采购、贮存、制作、销售等全过程实施有效的质量管理，落实食品原料进货查验及定期自查，严格把控餐饮行业源头浪费。

坚持问题导向，保证制止餐饮浪费工作持续走深。该所紧扣食品安全、制止餐饮浪费两条主线，所长带队督导食品安全、制止餐饮浪费工作落实情况。从餐饮单位制止餐饮浪费宣传培训、清洁厨房建设等方面进行全面检查，对发现问题现场指出，建立问题清单，督促餐饮单位快速整改，推进制止餐饮浪费工作不断深入。

下一步，该所将继续加强执法监督检查力度，从严从速查处纠正未主动提示、诱导点餐、严重浪费等违法违规行为，曝光典型案例，发挥震慑作用，推动制止餐饮浪费工作形成长效机制。