盐池县人民政府

民以食为天，每一口滋味都承载着对美好生活的向往。食品安全作为餐饮行业的生命线，不容忽视。为进一步提升辖区餐饮服务单位食品安全责任意识，8月21日下午，花马池镇南区市场监督管理所组织开展食品安全培训会，共计90余名餐饮服务单位负责人参加。

培训启幕，责任在肩。培训会前，花马池镇南区市场监督管理所副所长就食品安全对于保障消费者健康、促进餐饮行业健康发展的重要性进行了强调，并呼吁全体参训人员以高度的责任感和使命感，认真学习培训知识，守住食品安全底线、守护消费者舌尖上的安全。

知识培训，落实责任。培训会上，监管人员结合日常监管中发现的各类问题、重点围绕《中华人民共和国食品安全法》《餐饮服务食品安全操作规范》等法律法规，对食品原料采购与储存、加工制作、环境卫生控制、规范索证索票等环节进行了深入浅出的讲解，有效提高了餐饮从业人员的思想认识。

互动交流，共筑安全。培训会后，监管人员通过现场互问互答的方式，“零距离”了解餐饮服务单位在经营过程中遇到的困难，耐心解答如何做好索证索票、食品加工储存等问题。参训人员纷纷表示，此次培训让他们进一步掌握了食品安全知识，收获颇丰，在今后的经营中会加强管理，切实落实好主体责任。

下一步，花马池镇南区市场监督管理所将继续加大食品安全培训力度，严格日常监管，督促餐饮单位严格落实食品安全主体责任，筑牢食品安全防线，全力守护好群众“舌尖上的安全”。