盐池县人民政府

“十一”假期将至，为保障广大市民和游客的饮食安全和身体健康，严防食品安全事件发生，盐池县市场监督管理局提醒广大消费者，合理防范风险，科学健康饮食。

一、购买食品

购买食品应选择到资质齐全、管理规范的商场、超市、农贸市场等场所，按需购买。选购食品时，注意食品保质期和贮存条件，不购买胀袋漏气、超过保质期或感官性状异常的食品；要仔细查看外包装上的生产厂商、生产日期、保质期等信息，不要购买“三无”食品；选购鱼、肉、蛋类、蔬菜及水果时，通过外观颜色、形状、气味等判断其新鲜程度；注意查看需要冷藏冷冻的食用农产品的储存条件。

二、外出就餐

选择证照齐全、环境整洁的餐饮单位就餐，不在卫生条件差、无证餐饮单位、路边摊点用餐，不食用“新奇”“野味”的生食水产品、卤味凉拼、凉拌菜、野生菌等高风险菜肴，不吃感官性状异常和未烧熟煮透的食物。注意个人卫生，餐前洗手，就餐后应及时索取并留存消费票据等凭证。

三、网络订餐

选择正规外卖平台订餐，注意查看卖家的相关证照和信用等级评定情况。优先选择近距离的、较为熟悉、信誉良好的餐饮单位订购，尽量缩短食物运送时间。尽量不网购凉菜、生冷食品、冷加工糕点（如奶油糕点）等高风险食品。签收订单时，要注意查看所配送餐食是否与订购餐食一致，外包装和封签是否完好，餐食是否被污染等。收到食物后，请尽快食用，切勿长时间存放。

四、农村聚餐

农村聚餐食品加工场所要远离污染源，做好防尘、防虫、防鼠和彻底清扫、消毒工作。要严格规范原料采购渠道，严格进货查验，不采购、贮存、加工制作来路不明、超过保质期限、腐败变质的食品及其他法律法规规定禁止生产经营的食品。加工制作人员须取得健康合格证明后方可上岗，规范加工操作、贮存行为，做到食品烧熟煮透，餐饮具严格清洗消毒，生熟用具分开，坚决杜绝交叉污染。对50人及以上的农村集体聚餐，举办者和承办者要进行食品留样，每个品种留存125g以上，冷藏保存48小时以上。

五、文明用餐

弘扬传统美德，厉行勤俭节约，自觉抵制餐饮浪费；做到按需点餐、文明用餐、公筷分餐、打包剩餐，不消费国家明令禁止的野生保护动物；餐饮单位要在醒目位置张贴或者摆放反食品浪费标识，引导消费者按需适量点餐。同时提供公勺公筷和打包服务，倡导提供小份菜、半份菜，营造文明用餐、节约粮食的良好消费环境。

六、消费维权

节日期间，盐池县市场监管部门将加强食品安全监督检查，消费者如发现食品安全违法行为，及时拨打消费场所公示的服务电话或12315投诉举报，维护自身权益，市场监管部门将依法处置，全力保障广大人民群众“舌尖上的安全”。