盐池县人民政府

为进一步规范我县连锁餐饮服务企业经营行为，提升连锁餐饮企业质量安全水平，近日，盐池县市场监督管理局组织召开了全县连锁餐饮企业集中约谈培训会，辖区连锁餐饮企业负责人共计80人参加培训。

会上，盐池县市场监督管理局工作人员通报了近期的网络舆情事件，要求各连锁餐饮企业要以“杨铭宇黄焖鸡”事件为警示，举一反三，认真开展自查自纠。主管副局长牛海燕同志强调，各连锁餐饮企业要加强门店食品安全管理，严格落实食品安全主体责任，保证企业从原料购进、操作加工、销售等全流程合规合法。各连锁餐饮企业现场签订了《餐饮服务单位食品安全承诺书》。

约谈会后，组织到会连锁餐饮企业人员围绕《餐饮服务食品安全操作规范》开展培训，针对餐饮服务活动中各项环节、食品安全基本要求和管理准则等内容进行系统全面地讲解，进一步强化从业人员的食品安全意识。