盐池县人民政府

为进一步落实食品安全“两个责任”，加强校园食品安全保障，提升学校应对食品安全突发事件协作配合和应急处置能力，4月22日，盐池县市场监督管理局惠安堡市场监督管理所积极配合惠安堡中心小学开展学校食品安全事故应急演练活动。

演练前，惠安堡市场监督管理所与小学讨论决定以“学生就餐时突发疑似食物中毒事件”为演练背景，明确各环节操作规范与责任分工，确保流程科学合理。模拟预演事件发生后，学校迅速启动食品安全应急预案。

根据演练方案，市场监督管理局执法人员接到学校报告后，迅速启动应急响应。抵达后，执法人员迅速对涉事的食品进行封存、采样，仔细查看食品的来源、保质期、进货台账等关键信息，对食堂操作间、食品留样柜、原材料库房等进行全面检查，同时，配合学校工作人员对现场情况进行全面梳理，排查可能存在的其他食品安全隐患，不放过任何一个细节。

通过本次演练进一步完善了辖区食品安全事故应急处置机制，增强了食品安全突发事件中各单位间的协同配合，提升了监管人员和学校的食品安全事故应急处置能力，进一步增强了食品安全责任意识。