盐池:“小黄花”铺出富民金光大道

盐池:“小黄花”铺出富民金光大道

盛夏七月，走进盐池县惠安堡镇，朵朵黄花将大地染成金色。微风掠过，掀起一阵阵波浪，一眼望不到边的田野里，黄花菜喜获丰收。近年来，盐池县立足当地空气质量好、昼夜温差大、土壤无污染等优势，出台一系列扶持政策，大力发展黄花菜产业，先后建立起黄花菜繁育基地、种植基地、研发基地、营销体系，推进农业一二三产业融合发展、由优变强，全力构筑全方位、多层次、宽领域的发展格局，不断延长产业链、提升价值链、完善利益链，形成产业链闭合，真正让“小黄花”成为当地农民脱贫增收的富民产业。

盐池黄花分外香

7月9日凌晨4时，2000多名采摘工就出发了。来到黄花菜地里双手齐飞，一株株黄花菜应声落筐，这样高强度的工作要持续到上午11时。看着眼前成片的黄花菜，40岁的惠安堡镇大坝村村民刘彦志高兴得合不拢嘴。2015年他被评为建档立卡户，2018年实现脱贫摘帽，3年间他家新添了一辆小轿车、盖了新房。说起这3年的变化，刘彦志用手轻轻折了一根黄花菜说:“2015年，我将家里种玉米的27亩地改种黄花菜，一亩下来能收入四五千元。” 走进大坝村的盐池县仲昌黄花菜种植专业合作社，工人们在近千平方米的晒场上晾晒黄花菜。分拣车间里，工人按照品种、大小将黄花菜分类装入冷库。负责人刘仲昌也没闲着，开足锅炉对采摘来的黄花菜进行杀青。“合作社种植160亩黄花菜，采摘高峰期要雇三四十人，工人一天最高可以挣二三百元。”刘仲昌说，每年收购黄花鲜菜四五百吨，每年靠黄花菜收益四五十万元。该村采取“支部+合作社+农户+基地”的发展模式，共培育标准化新型黄花菜产业合作社5家，鼓励合作社新建1100吨级蔬菜保鲜库，配套建成黄花菜晾晒场地3万平方米，重点打造以种植黄花菜为主的支柱产业4915亩。目前全村黄花菜年产值达2600万元，成了远近闻名的“黄花村”。盐池县共有8个乡镇，每个乡镇都种植了规模不等的黄花菜，全县累计种植面积8.1万亩，年产值2.5亿元。其中惠安堡镇4.44万亩、花马池镇2.46万亩，是全县黄花菜的核心主产区，其余6个乡镇种植1.2万亩，户均集中连片种植面积10亩左右。 除了产量高，品质好也是盐池黄花菜脱颖而出的主要原因。盐池黄花菜干菜长度一般大于10厘米，色泽淡黄或金黄色，肉质肥厚均匀有光泽，具有黄花菜特有的香味，被商家誉为国内黄花菜中的极品。好品质得益于独特的地理环境，盐池县日照时间长、昼夜温差大、工业污染少、水质好，土地中微量元素含量高。耕地以沙壤土居多，且未受到污染。盐池县是畜牧大县，充沛的牛羊粪可作黄花菜种植底肥，也让盐池黄花菜成为有机产品。滩羊是盐池县的支柱产业，如今遍地“黄花”，其产业前景不亚于滩羊。随着产值利润呈几何数字增长，黄花菜产业无疑成为盐池县仅次于滩羊的第二大致富产业，是农民稳步增收的“铁杆庄稼”。 

产业发展加速度

“盐池县早在2009年就开始发展黄花菜产业。”盐池县农业农村局局长曹军说，四川渠县、湖南邵东县和湖南祁东县虽与盐池县同样是黄花菜主要产区，但苦于土地资源有限，不能集中连片发展规模种植，土壤质量、气候条件等也比不上盐池。“政府的激励政策好，按3:2:2比例每亩3年补贴700元，建冷库补助50%的建设费用，还有后续的一系列产业配套政策，鼓励种植户大力发展黄花菜产业。”花马池镇盈德村村民刘红说，激励政策极大激发了村民的种植积极性，今年全村黄花菜种植面积达到2690多亩。“我建黄花菜冷库2座花费20万元，政府补贴了10万元;购置了1000个黄花菜托盘花费1.68万元，政府补贴了8000元;建烘干房花费8万元，政府补贴了5万元;建1000平方米晾晒场，政府补贴了30%。”盐池县仲昌黄花菜种植专业合作社负责人刘仲昌说，现在合作社260万元的家底，有一半来自政府补贴。盐池县把黄花菜产业作为脱贫富民第二大产业精心培育，出台了《盐池县人民政府关于黄花菜产业的发展意见》等一系列配套文件，连续5年制定出台黄花菜产业发展实施方案，对标准化种植、基地建设、企业培育、精深加工、品牌打造及市场开拓实施全环节扶持。该县将黄花菜纳入“1+4+X”产业扶持体系，实施了国家级农业综合标准化示范区建设项目，出台黄花菜产业发展等5大方案，明确补助环节和标准，已陆续投入资金3000余万元，用于支持晒场、托盘、冷藏等基础设施建设，品牌培育和线上线下销售等，并在发展中不断调整完善。其中，种植环节按照“3:2:2”比例分3年每亩补助700元，购置托盘每个补助8元，建设混凝土晒场每平方米补助80元，建设冷藏保鲜库、购置烘干设施等精深加工设施最高补助50%。截至目前，共建设黄花菜晾晒场40万平方米、冷藏保鲜库1.6万吨，购置托盘43万个，有效解决了阴雨天或采摘量过大不能及时晾晒、冷藏和储藏设施不足的问题。支持新型经营主体在全国重点城市开展富硒黄花菜产品展销、宣传及推介等活动，新型经营主体每参与一次推介活动，给予差旅费、展位费和宣传费等补助。为扶持黄花产业稳步发展，盐池县按照播种、施肥、灌水、病虫害防治、统获的“五统一”种植管理模式，鼓励农户套种籽瓜、西甜瓜、胡萝卜等经济作物，解决了黄花菜种植前3年收入低等问题，建设了2个万亩黄花菜种植基地。 经过10多年的产业扶持和深耕细作，如今盐池黄花菜的知名度和影响力不断提升，“盐池黄花菜”2013年荣获国家地理标志认证，2017年荣获全国果菜产业发展绿色百佳地标品牌和全国十佳蔬菜地标品牌，2018年通过宁夏农产品区域公用品牌认证并荣获“2018全区十大农产品区域公用品牌”，2019年成功入选第一批全国名特优新农产品名录。

培育品牌抢市场

在盐池县宁夏坤美农业发展有限公司车间里，工人们在认真分拣黄花菜。在深加工车间，年产2000吨的黄花菜深加工设备准备就绪，迎接即将到来的加工旺季。“公司在隰宁堡村有5000多亩黄花菜种植基地，去年投资400万元新建黄花菜初加工车间、黄花菜初加工生产线，日加工鲜花25吨。”该公司负责人顾明说，深加工产品有黄花牛肉酱、黄花精、黄花榨菜等系列产品，都达到有机食品标准，获得了QS认证，产品深受国内外消费者喜爱。作为当地重点龙头企业，享受政府一系列产业扶持政策。“太阳能+空气能前置热转化TBD技术所研发的烘干设备，出成率高达98%，运行费用低、无污染，每亩黄花菜可为农民增收2000余元。”7月5日，宁夏塞上阳光新能源科技有限公司总经理罗予说，目前投资400万元在盐池县建立2个烘干服务中心，破解了当地农户黄花菜烘干难题。“今年争取项目扶持资金225万元，从外地引进冰鲜黄花菜生产设备，正在建设日产30吨的冰鲜黄花菜生产线。”盐池县花马池镇盈德村党支部书记杨文志说，项目今年建成后可年加工900吨冰鲜黄花菜，收益是黄花鲜菜的3至5倍，大大提高黄花菜产业的附加值，为深加工转型另辟新路。盐池县政府通过一事一议和贷款贴息方式大力扶持企业、合作社等新型经营主体，制定扶持标准化合作组织保价收购、加工和销售黄花鲜菜政策措施，以“以奖代补”方式给予相应扶持，对每年销售黄花干菜超过300吨的合作社和企业给予5万元至50万元的奖励。“公司在黄花菜产区设立收购点，每年以每公斤40元的价格收购优等干黄花菜，并与广西南宁、福建泉州及周边省区电商合作，线上线下同步销售，吸引外地60余家客商驻点收购，带动近万名劳务人员务工。”盐池融盐农产品开发有限公司负责人武新说，目前盐池县已培育发展融盐、坤美、塞上阳光等黄花菜深加工企业15家，专业合作社、种植大户等200多家。 为推动盐池黄花菜产业规模化种植、标准化生产、品牌化发展，该县先后注册了“惠萱王”“坤美”“恒丰”“惠苑萱后”等12个企业或产品商标，建设富硒黄花菜生产基地2000亩。目前36家企业和合作社年收购加工黄花鲜菜5000余吨，实现产值3000余万元。同时，在原有北京、天津、湖南等销售渠道基础上，组织开辟了义乌、杭州、台州、福州、南宁等批发市场，以优良品质赢得客商信赖。盐池黄花菜菜条长润、条纹清晰、香味浓郁，食之肉厚味美、爽口筋道;富含人体必需的多种微量元素，硒含量每千克高达0.1毫克，被视作“席上珍品”。黄花菜初加工干菜市场价格普遍高于全国其他产区，畅销国内东部地区和东南亚国家。

产业融合促升级

如何让黄花菜产业进入持续发展的快车道?近年来，盐池县不断建立黄花菜繁育基地、技术研发基地、产业集聚区，通过强化种植、加工、品牌、销售各环节引导服务，推动农业一二三产业融合和效益提升，不断助力黄花菜产业高质量发展。在盐池县黄花菜良种繁育基地的资源圃里，目前已引进25个黄花菜品种，来自全国各大产区的优质品种汇聚于此。“正在建设的繁育基地可为本地产区提供优质种苗480万株，栽植后每年可提高产量10%以上。”盐池县农技推广服务中心主任石瑞鑫说，通过新品种引进延长黄花菜花蕾采摘期，提高黄花菜产量和品质。该县加大与中国农科院、宁夏大学、宁夏农科院等区内外科研院所合作，在全区率先成立宁夏黄花菜产业研究院，建立盐池黄花菜试验研究基地，引进展示食用、观赏、观食一体黄花菜新品种28个，开展黄花菜水肥一体化、病虫害绿色防控、测土配方施肥等高产栽培技术研究，制定《宁夏露地黄花菜生产技术规程》和《黄花菜制干技术规程》等地方标准。 随着黄花菜市场日渐成熟，为了延伸产业链，盐池县专门设立黄花菜研究所，深入挖掘黄花菜食药同源的特性，开发黄花菜系列菜品50道。黄花菜在中医中又名“金针菜”“忘忧草”，可清热利湿、养血平肝、补血通乳。现代医学研究证实，黄花菜还有健脑、抗衰老、抑制癌细胞生长、抗抑郁、改善睡眠、降低血清胆固醇含量等药用功效。 2019年，盐池县调整政策，由鼓励加大种植面积转变为加快黄花菜一二三产业融合发展。该县整合1.3亿元资金，在惠安堡镇隰宁堡村北部规划启动了占地面积1000亩的产业融合发展项目，重点建设集交易市场、历史文化展示等功能于一体的黄花菜产业核心区，带动黄花菜集约化生产，大力发展旅游业，促进一二产业快速发展。“政府不但为园区通水、通电、通网、通路、通气和场地平整，还将水、电、气等公用管网、线路铺设到企业厂区，目前已经有7家公司、合作社进驻，建设混凝土晾晒场6万多平方米。”盐池县融盐农产品开发有限公司经理武新说，今年公司投资1400万元建设集鲜花收购、加工、分级包装、仓储物流、市场营销等为一体的全产业链项目，年内建成后将有效提升当地黄花菜深加工能力。“通过加大对黄花菜晾晒加工、商品菜购销物流、新产品研发、标准化种植管理技术示范等关键环节的扶持力度，推进专业化、集约化、标准化生产，不断提升‘盐池黄花菜’知名度、影响力和市场竞争力。”曹军说，下一步将在惠安堡镇打造黄花菜田园综合体，利用银西高铁带动当地旅游业发展。随着黄花菜产业的迅速崛起，盐池县大坝村、猫头梁村、盈德村等成了外地游客来盐的“网红”打卡地，当地推出的捞汁黄花菜、椒盐黄花菜、黄花菜丸子、黄花菜杂粮炖羊排、黄花牛尾煲、面蒸黄花菜、黄花菜鸡蛋泡等50道菜品佳肴，成为游客的消费必选。继去年盐池县举办第二届中国(吴忠)黄花菜产业发展论坛和产销对接大会后，今年7月10日又举办了“母亲花开 忘忧盐州”母亲花节新时代文明实践活动，开展万人黄花菜采摘观赏、网红直播宣传推广、“最美母亲”评选颁奖、“妈妈的味道”黄花菜美食品鉴等活动，通过节会经济丰富和发展盐池乡村文化旅游业态，促进文化旅游品牌化、特色化发展。今年，盐池县将建设以水肥一体化、有机肥替代化肥、病虫害统防统治为主的黄花菜绿色标准化种植示范区4.5万亩。通过以奖代补、金融支持等扶持政策，激励企业、合作社等新型经营主体和广大农户加大生产投入，提升盐池黄花菜品牌影响力，实现年产值3亿元以上。